酸辣粉是四川、重庆的特色小吃，具有麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特点。酸辣粉源于四川民间，以当地手工制作的红薯粉为食材，味以突出酸辣为主而得名。东莞市一家人食品有限公司推出的辣味肥肠酸辣粉深的消费者喜爱，并培养的大批的忠实消费者。

　　粉条在我国各地都能生产，其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的酸辣粉来，选择优质的粉条就至关重要。粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透。味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥。
　　酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
　　东莞市一家人食品有限公司并不是简单推出几个口味，而是打造一个产品阵。重量级型口味、主推型口味和普及型口味。定位清晰、主次分明，力争做到“一朵玫瑰开启一颗心”。

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